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莲藕排骨汤

 

食材:排骨、莲藕、香葱、生姜、料酒、胡椒粉、精盐、味精。

制作:1.排骨洗净,砍成3厘米长的节。2.刮尽莲藕表面的粗皮,切成,洗净。3.生姜洗净切成两半。4.锅内放适量水,放入半块生姜、香葱、料酒,烧沸后,下入排骨,氽水后捞出待用。5.炒锅置火上,加水,下入排骨、半块生姜、香葱,用大火烧沸,去尽浮沫后改用小火,炖约20分钟。6.把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅,再炖30分钟,拣出生姜、香葱不用,放精盐、胡椒、味精即可。

 
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